Biondi Santi Brunello Di Montalcino Riserva - Verticale 3Bt
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Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva Verticale 2008-2012-2013
La Riserva 2008 è un delicato esercizio di grazia. Una danza a tre, sospesa nel tempo , dove struttura frutto e acidità si accompagnano mano a mano. E' intensamente profumata con note di ciliegia amara, arancia rossa e violette in prima linea, seguite da sentori di arancia candita, spezie orientali, goudron, liquirizia e , leggermente, pietra focaia. Sul palato è precisa ed espressiva, sfoggiando grande classe ed energia nell'esperienza gustativa davvero lunghissima. Il finale è deliziosamente sapido.
La Riserva 2012, l'ultima prodotta da Franco Biondi Santi e a lui dedicata con un'etichetta speciale, è una tipica espressione del suo stile enologico, volto a produrre vini longevi, estremamente eleganti. La sua freschezza distintiva conferisce una meravigliosa vivacità alla struttura, monumentale e allo stesso tempo raffinata. Il bouquet si apre come una sinfonia di sentori morbidi e fruttati che si evolvono in un crescendo di note di erbe aromatiche, liquirizia e sensazioni balsamiche. In bocca si presenta elegante e sapida con croccanti tannini. Il finale è lungo, pulito e fragrante.
La 2013 è una riserva legata agli aromi della terra. Il suo bouquet presenta una vasta sfaccettatura di note intriganti che ricordano il sottobosco d'autunno, le erbe aromatiche, i porcini, le ciliegie amare. Da giovane questa Riserva, piacevolmente austera, appare subito aggraziata, mostrando il suo equilibrio e la sua eleganza con riservata delicatezza in un crescendo di sensazioni gustative che si arricchiranno ancora di più con il passare del tempo.
